Yangnyeom Gejang (Ketam masak pedas Korea)

Di hari ahad yang indah. Sambil hujan2 ni kita buat ketam Korea. Harini tiba2 umi peringat balik ketam tu..memang dah lama perhati ketam Korea ni. Asyik lalu kat tiktok. Ig reel pun asyik lalu 😂😭. Sebab selalu tekan kot. Mula2 dulu memang dh teringin lama nak buat. Tapi nak kena beli gochugaru. Jadi rasa mcm kurang rajin. Tiba-tiba ni naik resepi dari Tara. Dia guna serbuk cili. Bolela try-try dulu. Tapi kita ada adjust sikit, nak bagi sesuai sebab takde kicap masin. 

Bahan-bahan 

💙Ketam 2 ketul 

💙Cuka 4 sudu

Bahan-bahan sos 

🩵 Serbuk cili 5 sudu 

🩵 Bawang putih 1 sudu (tumbuk) 

🩵 Halia 1/2 (tumbuk) 

🩵 Gula 2 sudu

🩵 Kicap manis 5 sudu

🩵 Air kosong 2-3 sudu

Cara-cara

1. Potong dan cuci ketam. 1 ketam tu belah dua.

2. Rendam ketam bersama cuka selama 5 minit

3. Untuk. Sos, masukkan semua bahan 🩵 dan gaulkan

4. Rebus ketam tadi 1 minit (optional). Resepi asal ketam tu tak masak. Tos dan angkat 

5. Gaulkan ketam dalam sos teadi dan masukkan dalam bekas kedap udara.

9. Simpan dalam peti ais 3 hari

Nanti lagi 3 hari kita update semula.

Update : hehe tak berapa sedap 😅. Rasa serbuk cili tak masak tu.. Tapi bila ingat balik rasa dia, mcm pernah try la dulu. Takleh repeat dh. Kalau nak buat lain pun kena guna cili yg mmg org Korea guna tu kot. 🌟🌟🌟 Bintang cukup la eh. 

Resepi Kailan Ikan Masin

Bahan-bahan 

🍇 Ikan masin (talang/tenggiri)

🍇 Bawang putih 3 ulas

🍇 Bawang besar 1/2

🍇 Cili padi 3-4 tangkai 

🍇 Tomato 1/2

🍇 Sos tiram 

Cara-cara 

1. Masukkan sedikit minyak dan tumis ikan kering yang dipotong dadu sampai naik bau 

2. Masukkan bawang putih, bawang besar dan cili padi yang telah dipotong

3. Tumis sebentar dan masukkan sos tiram. Kemudian masukkan batang kailan dan sedikit air dahulu 

4. Dalam 1-2 minit dah boleh masukkan daun Kailan yang telah dipotong kecil

5. Masukkan sedikit garam, gula dan serbuk perasa. Kemudian masukkan tomato

6. Kacau - kacau dan siap! 

Book : Bahagia Cara Kita by Syira lokman

Just finished reading this book. Ahhh.. Buku yang sangat menenangkan, dan cantik penulisan nya. Perfect. It's 10/10.

Betapa bertuahnya aku, sebab dapat baca buku ni. Sudahlah covernya menarik, cantik. Dan sangat selesa untuk dibaca. It feels like home. 

Buku ni memberi ilmu yang sangat bermanfaat. Helai demi helaian, tak terasa bosan. Nak explain lebih tapi kurang reti hehe. 

Tulisannya sangat bersahaja, dan sesuai untuk golongan umur dari belia hingga ke dewasa. Sangat cantik dan positif semuanya. Ish sebenarnya taktau nak cakap mcmna. Tapi best sangat

Jangan cepat terasa dan take too personal. Bab ni adalah salah satu bab yang aku suka, dia cakap mungkin itu memang cara dia,  jadi tak perlu kita terlalu mengambil hati. Anggap saja memang dh mcmtu hahaa. 

Rasa macam nak beli satu. Buat koleksi 

⭐⭐⭐⭐⭐

Resepi Panna Cotta

Panna cotta ni adalah antara menu desert yang tersedap yang pernah makan kat hotel UITM. Time tu diorg buat panna cotta strawberry. Sedap yang amat. Sampai masa makan tu terfikir. Apa eh diorg letak dalam ni. Rasa lemak manis masin. Tambah pulak makan dengan strawberi jam..heaven

Then kelmarin ada kawan sekolah nak datang raya rumah. Kat kepala ni macam-macam menu dah fikir nak buat. Jadi fikir fikir, pastu decide nak buat spaghetti bolognese dengan desert sagu gula melaka, roti telur mayo dan panna cotta.

Panna cotta mango. Please. Sedap yg amat. 

Bahan-bahan 

🌸200ml whipping cream 

🌸400ml fresh milk

🌸1 s/b gelatin

🌸Gula

Cara-cara 

1. Campurkan whipping cream dan fresh milk. 

2. Buka api dan panaskan campuran tersebut hingga naik wap

3. Masukkan gelatin yang dicampurkan dengan sedikit air panas

4. Tuang dalam bekas dan masukkan ke dalam peti ais

5. Untuk topping dia. Blend separuh buah mangga bersama air 

6. Lagi sebelah mangga potong dadu dan taburkan ke atas panna cotta yang telah di chill kan 5-6 jam

                   Yang ini desert umi hehe 

Ala2 hi tea kat hotel gitu hehe. Semua tu beli kat shopee. Air tu boleh letak 3 jenis air. Siap boleh pusing - pusing. Lagi satu tu sagu. Saja buat 2 warna nak bagi nampak cantik. Ada mix-mix colour. Gambar hidangan yang lain tak sempat nak tangkap. Dah habis raya ni, takdela lemang dan rendang. Menu yang umi buat nasi hujan panas, ayam masak merah dengan acar.

Tapi kan Spaghetti bolognese tu aku buat from scratch tau. Maksudnya. Tak pakai tomato puree/prego. Memang rebus tomato, pastu blend dan letak herbs sendiri. Terharu sebab diorg makan sampai habis 😭😭. Siap aku masak sekali lagi buat round 2. Apapun rasa seronok la jamu orang makan. Rasa happy gitu. Air paling laku kat situ soda blue lemon. Hahaha tapi lawak la. Ada sorg classmate aku tu. Dia minum air tu pastu muka dia 🤣😂. Muka teruja betul sampai bulat mata dia minum. Taktaula sebab masam ke apa. Sampai risau aku dibuatnya. Tapi bila tengok air tu habis. Rasanya ok la kot.. Best dengar kawan-kawan sekolah punya cerita, masing2 rasa macam wahh.. Semuanya dah ada kehidupan masing-masing. Ada yang jadi ni jadi tu. Membawa aku ke memori yang lepas. Tak sangka yang dah dekat 10 tahun tinggalkan sekolah. Apapun semoga yang baik-baik sahaja pada semua orang. Ada rezeki berjumpa lagi. Assalamualaikum..