Resepi Ikan Masak Kuali

First time dengar nama makanan ni kan. Dia macam.. Apatu masak kuali 😂. Pelik - pelik eh nama. Keluar FYP hamdan apatah nama dia, buat masakan ni. Nampak 🤤 sangat. Barula harini puasa day 27 sempat buat.

Tahun ni kan rasa sekejap sangat puasa. Tak sempat nak buat apa. Eh tiba-tiba dah habis sebulan. 3 hari je lagi puasa. Tahun depan taktau la ada rezeki ke tak lagi untuk sambut ramadhan. Harap-harap masih ada.. Semoga penutup ramadhan kali ni semuanya baik-baik sahaja. Start fresh gitu 🥰

Sumpah memang campuran dia takleh brain sikit sebab dia letak sambal belacan 😂 tapi ada santan. Mcm masak lemak sambal geprek

Bahan-bahan 

🌹Ikan siakap 

🌹Serbuk kunyit 

🌹Serai

🌹Tomato

🌹Air asam jawa (optional ) 

🌸Halia besar ibu jari

🌸Kunyit 1-3 ulas

🌸Belacan

🌸Cili besar 3-5

🌸Bawang besar 1 biji

🌸Bawang putih 3 ulas

Cara-cara

1. Gaulkan ikan siakap dengan serbuk kunyit dan garam. Goreng sehingga masak

2. Menggunakan penumbuk sambal, tumbuk semua bahan 🌸 

4. Tumbuk 3 serai

3. Panaskan minyak dalam kuali dan masukkan serai terlebih dahulu. 

4. Masukkan bahan tumbuk 🌸, tomato yang dipotong dadu dan air asam jawa

5. Masukkan santan, serbuk perasa, garam dan sedikit gula. Agak-agak dah cukup rasa, tutup api dan tuang atas ikan goreng tadi. Siap! 

Family cakap rasa dia lagi sedap dari sweet and sour. Masam manis masin dia tu rasa balance dan ditambah dengan rasa lemak-lemak santan. ❤️